Skip to main content

Palačinky na pivu: neobvyklé, ale velmi chutné!

Jaké ruské palačinky se nelíbí? Veškerá rozmanitost tohoto oblíbeného ruského jídla a nikoliv výpisu, ale celá týden se věnuje pancakes Shrovetide. Které palačinky nevypečují šikovné hostesky: tenké a svěží, sladké a brakické, s máslem a zakysanou smetanou, s různými výplněmi. A dokonce i palačinky na pivu ... A pravděpodobně každý pán má své vlastní tajemství vaření palačinky. A ti, kteří ještě mají takový tajný recept, si můžete zvyknout na neobvyklé recepty pivních palačinků.

Proč palačinky piva

Pivo je starobylým nápojem. To je dokonce zmíněno v mytologii starověkého Egypta: díky pivu se lidstvo podařilo uniknout hněvu bohyně Hathor. Bohyně chtěla všechny lidi zničit, ale když opila pivo, usnula a zapomněla na svůj cíl. Lidé přežili a pivo je stále milováno a oceňováno miliony lidí. Palačinky (které jsou tradičně považovány za "chutné na čaj"), představené na tomto nápoji, jsou dobré s čajem a jako občerstvení piva.

Chcete-li připravit tyto lahodné palačinky častěji používané lehké pivo, ale můžete mít jak tmavé, tak nealkoholické - na koho se vám líbí. Bát se, že alkohol z piva se bude pohybovat v palačinkách, není to nutné.Ale pivovarské kvasnice budou těstovinové těsto více vzdušné a pružné. A nemusíte vždy kupovat čerstvé pivo. Často se dokonale hodí pro pečení palačinek piva, které zůstaly z večera.

Takže několik možností pro palačinky na pivu.

Na pivu a mléce

Složení:

  • Každé pivo je půl litru
  • Mléko - půl šálku
  • Mouka - 50 g
  • Smetana - lžíce
  • Vejce - tři kusy
  • Cukr
  • Tvarohový sýr (nebo jiné nádivky podle chuti)

Jak vařit:

  1. Smíchejte mléko se zakysanou smetanou a vejci.
  2. Míchání přidá polovinu piva, stejně jako sůl a cukr.
  3. Nalijte prosetou mouku, nalijte zbytek piva.
  4. Po pečlivém míchání smažte palačinky.
  5. Poté, co vložíte náplň, rozbalte každou placi, jak se vám líbí.

Palačinky můžete plout plnkou v mrazáku. Pak bude stačit zahřát v mikrovlnné troubě, což je velmi výhodné.

S olivovým olejem

Pro tento recept budete potřebovat:

  • Světlé pivo - půl litru
  • Olivový olej - dvě lžičky.
  • Dvě sklenky mouky
  • Půl pohárku mléka
  • Kuřecí vejce - tři kusy
  • Sůl (lehce)
  • Lžíce (stůl) cukru

Jak vařit:

  1. Bít žloutenky (dříve oddělené od bílkovin) a postupně přidávat mléko.
  2. Polovina piva, cukru, soli, přidáme do žloutků a mléka.
  3. Beat směs.
  4. Polovina mouky se nalije, smíchá se, dokud se nerozsvítí.
  5. Nalijte zbytek piva, jděte dovnitř.
  6. Zbývající mouka se nalije a znovu porazí.
  7. Nalijte olej a nechte stát po čtvrtinu hodiny.
  8. Bojte proteiny a přidejte je k dříve připravené směsi.
  9. Smažte palačinky na vyhřívané pánvi.

Smažte na hromadu a olejte olej z každé palacinky.

S jogurtem

Budete potřebovat produkty:

  • Polovina šálku jogurtu
  • 300 ml lehkého piva
  • Tři vejce
  • Mouka - 200 g
  • Rast. olej - jedna lžíce (stůl).
  • Cukr, jako sůl - na chuť

Jak vařit:

  1. Přidejte cukr a sůl, protřete mouku.
  2. Mícháme žloutek s kefírem a předtím je rozkrojíme.
  3. Spojte obě hmoty a postupně přidávejte pivo.
  4. Míchejte, dokud nebude hladké a přidávejte olej. Můžete smažit palačinky!

Takové placky jsou dobré s džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Palačinky s žito

Neobvyklé, ale velmi chutné, dostanete pivní lusky. Je pravda, že bude mít více času na jejich přípravu.

Co potřebujete:

  • Žitná mouka - sto padesát gramů
  • Pšeničná mouka - 50 gramů
  • Pivo světlo - dvě sklenice
  • Kvasinky (suché) - poloviční čajová lžička
  • Dvě vejce
  • Bazalka (nakrájená) - jedna čajová lžička
  • Rostlinný olej (s výhodou hořčice) - dvě polévkové lžíce
  • Trochu soli a cukru

Jak vařit:

  1. Mouky a droždí - míchat.
  2. Dobře promíchá, přidejte půl pivo.
  3. Výsledná hustá směs napájení přijít na 40 minut.
  4. Když se těsto zvedá, začíná pěny, přidat cukr, sůl, bazalka, vejce a pivo (a, a to jak při pokojové teplotě).
  5. Vše znovu a znovu promíchejte se stát po dobu půl hodiny.
  6. Přidejte olej a opět se promíchá těsto.
  7. Smažit palačinky.

On nefiltrovaného piva

Jedinečná chuť a vůně bude mít palačinky, které se pečou v nefiltrovaného piva - chuť čerstvě upečeného chleba. A dělat palačinky jsou velmi měkké a jemné.

Bude požadováno:

  • Pivo - dvě sklenice
  • Dvě vejce
  • Lžíce cukru
  • Smetana - lžíce
  • slunečnicový olej
  • Neúplné lžičky jedlé sody
  • Trochu soli
  • Flour - 200-250 gramů

Jak vařit:

  1. Porazil vejce se solí, přidejte cukr.
  2. Čepování piva se sodou, dobře promíchejte (může být mixér).
  3. Nalít prosátou mouku, přidáme olej.
  4. Před péct první placku nalít trochu oleje na vyhřívaném pánvi. Dále přidejte olej už není potřebný v pánvi.

se skořicí

Produkty:

  • Flour - 400 gramů
  • pět vajec
  • Mléko - sklo
  • Pivo - půl šálku
  • Rostlinný olej - lžíce
  • Chuť - skořice, cukr, sůl

Jak vařit:

  1. Míchat žloutky, mouku a máslo.
  2. Přidejte zbývající přísady a přelétněte těsto.
  3. Pečeme palačinky.

Pikantní chuť palačinků je zajištěna!

Zvýšení množství cukru může být více sladké palačinky a sloužit jim s různými sladkosti (zaseknutí, slazené kondenzované mléko, sirupy, atd.). Snížení množství cukru dostaneme palačinky, které jsou zvlášť dobře s pikantní polevy: houby, brambory, sýr. V každém případě, blinky na pivu budou chuť a milovníci palačinek a fanoušků pěnivého nápoje.

Tajemství pečení palačinek

Pod jakou receptou jsou palačinky pečené, existují nějaké zlaté pravidla, sledujíc, které vždy dostanete vynikající výsledek:

  1. V případě, že se těsto změnilo na tekutinu, nepokoutejte se, abyste do něj přidali mouku. Je lepší počkat 20 minut. Nejpravděpodobnější je, že těsto "přijde" a další část mouky nebude potřeba.
  2. Chcete-li začít vařit palačinky, potřebujete, když se panva dobře zahřeje. Jinak se těsto drží. Musím chladnou pánvi vychladnout, umyt a začít znovu.
  3. Zpravidla se olej vlije do pánve pouze na samém začátku - když je první pekáč pečen. Pro příští palačinky bude v těstě dostatek oleje. Pokud často naléváte olej, palačinky budou příliš mastné a tato chuť na palačinku ztratí.
  4. Při pečení palačinek je velmi důležité ukázat trpělivost otočením blůzy z jedné strany na druhou. Je nutné počkat, dokud palačinka sám začne zaostávat pánve a bude snadno zvednout lopatu otočit. Pokud si popovídáte - je nepravděpodobné, že se podaří, palačinka se pravděpodobně rozbije. To platí zejména pro tenké, jemné palačinky.

Překvapivě lahodné, jemné a měkké palačinky na pivu (video)

Beer, bez ohledu na diskusi o jeho výhodách a nebezpečích, jež jsou často obsaženy v mnoha receptů, jak se zdá nevhodné dělat nádobí: sušenky, buchty, polévky ... Tady a placky na pivo vyrábí chutný vzhled a skvělé chuti. Měly by se určitě pokusit!

Гледайте видеоклипа: Итальянская пицца с курицей и грибами в Тайланде.