Skip to main content

V peci pečte s masem a houbami

Koláč s masem a houbami v troubě nekvašeného těsta na jogurtu. Plnění je komplikované, ale nenechte se tě vyděsit. Složitost není prováděna, ale v počtu jednoduchých složek. Koneckonců, nádivka je a brambory a smažené houby, a vepřové maso a konzervy kukuřice. Si můžete přidat do tohoto seznamu jakékoliv další vhodné produkty, které nepatrná množství zůstávají v chladničce - plátek šunky nebo salámu, olivy, hrášek. Čím víc se mění náplň, tím chutnější je dort.

  • Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
  • Podání v balení: 8
V peci pečte s masem a houbami

Složení na vaření koláč s masem a houbami v troubě.

Pro výplň koláče:

  • 400 g vepřového masa;
  • 100 g červené cibule;
  • 100 g bílé cibule;
  • 150 g žampionů;
  • 200 gramů brambor;
  • 100 gramů konzervované kukuřice;
  • 30 g petrželky a celeru;
  • sůl, olivový olej.

Pro test:

  • 220 ml neslazeného jogurtu;
  • 3 vejce;
  • 35 ml olivového oleje;
  • 320 g pšeničné mouky;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • 5 g potravní sody;
  • sůl

Způsob vaření koláče s masem a houbami v troubě.

Utěsnění. Zahřátý olivový olej v pánvi na smažení, hodit do jemně nasekané bílé cibule, přejít do průhledného stavu asi na 6 minut a pak přidat jemně nakrájené žampiony. Dusíme 5-7 minut, na konci přidáme sůl.Pak se přesuneme na procesor, zapneme pulsní mód a rozdrtíme ho. Houbové mince není nutné kousat, jen trochu kotlet.

Dušená cibule a houby rozemletou v mixéru

Vepřové krájení velké, přidejte hlava červené cibule, spoustu zelené petrželky a celeru.

Smažte vepřové maso, cibuli a zeleninu

Miska přes cibuli a bylinky přes mlíku přeskočíme jednou, smažeme v dobře vyhřívané pánvi na několik minut.

Nakrájejte maso v kameně a smažte

Vařte brambory až do vaření, mash, sůl podle chuti.

Mash vařené brambory

Vytvoření těsta. Smícháme sladké jogurt bez přísad s dvěma vejci a špetkou soli. Jedno vejce je ponecháno pro mazání.

Mix jogurt s vejcem

Přidejte prosetou pšeničnou mouku, sódu a prášek na pečení k tekutým ingrediencím. Nalijte kvalitní olivový olej.

Přidejte mouku, sódu, prášek do pečiva a rostlinný olej

Mísíme docela strmé těsto, pokud je to nutné, vylijeme mouku. Shromáždíme se v jednom, necháme 10-15 minut v misce. Zakryjte misku ručníkem nebo ji utáhněte filmem tak, aby těsto nebylo pokryto kůrou.

Těsněme těsto

Těsto rozdělíme na polovinu a rozložíme asi 1 cm tlustou. Vložte do pečícího pergamenu, na něm - vyhoďte dort.

Těsto vyveďte a položte na plech

Míchané houby smíchané s bramborovou kaší, rozložené na plochém dortu, rovnoměrně rozložené.

Rozložili jsme se na plnění těsta

Pak pečené vepřové maso položíme i do rovnoměrné vrstvy.

Rozemlejte mleté ​​maso na brambory s houbami

Na maso nalil konzervy kukuřice.

Zbylé těsto vyveďte do kruhu trochu víc než první plochý dort, pokryjte náplň.

Kukurici rozetřete a zakryjte plátkem těsta

Připojujeme hrany dortu, ve středu vytváříme otvor pro páru.

Smíchejte vejce do misky, nehněte se, jen kombinujte bílkovinu s žloutek.

Namažte povrch vajíčka.

Těsto namažte na vejce

Často následujete těsto s vidličkou pro extra ventilaci a pošlete ji do trouby ohřáté na 170 stupňů. Vaření 35-40 minut.

V peci pečeme masový koláč a houby

Koláč s masem a houbami v troubě je chutný a uspokojující. Může být podáván na večeři s šálkem vývaru.Bon appetit, připravte lahodné lahůdky s potěšením!