Skip to main content

Vaření pikantní rebarborové džem s pomerančem pro celou rodinu

Jemná chuť rebarbory ​​v harmonii s oranžovou. Není možné jej nepoužít, takže je třeba udělat pomerančový džem s oranžovou barvou. Kyselost rostliny může být zředěna cukrem, ale ne moc, protože sladkost může zastínit neobvyklou chuť rebarbory. Při vaření jsou stonky obvykle duseny v sirupech s přidaným cukrem, zázvorem nebo rýží. Během vaření produkuje rebarví spoustu šťávy, což nevyžaduje přidání vody. Tento druh pohankové rodiny může být nejen dušený, ale také zachovalý rebarikový džem s oranžovou barvou na zimu.

Užitečné vlastnosti složek

Jedlá je pouze stopka rebarbory ​​a listy a kořeny jsou považovány za jedovaté. Používají mladé skvrny s vitamíny B, C, PP, uhlohydráty a užitečné stopové prvky. Díky karotenu, fosforu, hořčíku, draslíku obsaženému v rostlině jsou léčeny ledviny, střeva, anémie a tuberkulóza. Uchazeči o nízkou kyselost, nezapomeňte vstoupit do stravy rebarbory.

Hlavní výhodou pomeranče je jeho držení velkého množství vitaminu C, které má příznivý účinek na celé tělo: uklidňuje, normalizuje nervový systém, stabilizuje metabolismus.Oranžová se doporučuje pro nedostatek vitamínů, cukrovku, horečku a další nemoci.

Chcete-li tělo nasytit vitaminovým koktejlem, musíte tyto užitečné dary přírody spojit. Recepty na rebarboru a pomerančový džem jsou dost snadné a jsou k dispozici všem. Je lepší připravit sladkou jídlo v květnu až červnu, kdy je rebarbora ještě mladá.

Nedoporučuje se užívat jam diabetiky a alergie na citrusy.

Rebarborový džem s pomerančem, vařený v pánvi

Součásti:

  • rebarbora - 1 kg;
  • oranžová - 3 kusy;
  • cukr - 1 - 1,5 kg.

Podrobný popis s fotografií:

  1. Umyjte rebarbor pod tekoucí vodou. Zbavte se kořenů a letáků. Odlupujte horní kůru. Vystřihněte zbývající stopku na části o délce 0,5 - 1,0 cm.
  2. Umístěte kousky do hrnce a zakryjte určitým množstvím cukru. Nechte 3 hodiny vyvést šťávu z rostliny pod vlivem cukru.
  3. Zmáčkněte oranžovou barvu. Naraďte kůru na struhadlo.
  4. Míchat drcené kousky do rebarbory. Vložte hrnec s obsahem v ohni a začněte zahřát.
  5. Oddělte maso oranžové od bílých příček a nakrájíme na malé kousky.Nalijte řezy do vroucí rebarbory ​​a pomerančového džemu a vařte 15 minut.
  6. Nalijte horkou směs přes sterilizované nádoby a utáhněte víčka. Zimní sklizeň k vašim službám!

Obvykle poměr rebarbu: cukr trvá 1: 1.

Rebarborový džem s pomerančem, vařený v pomalém sporáku

Slavné kuchyňské spotřebiče, které usnadňují čas strávený v domácnosti v kuchyni, často pomohly při konzervování. Vaření rebarbory ​​a pomerančového džemu v pomalém sporáku netrvá mnoho času a úsilí. Výsledek nebude horší než standardní recept na vaření v hrnci. Vyjměte jednotku a odvážně pokračujte v procesu, podle pokynů uvedených níže.

Součásti:

  • rebarbora - 0,5 kg;
  • oranžová - 2 kusy;
  • cukr - 0,8 kg.

Podrobný popis s fotografií:

  1. Oloupeme umyté stonky z rebarbory ​​a nakrájíme na malé kousky.
  2. Nalejte cukr na řeznou plochu po dobu, dokud se uvolní spousta kapaliny. Tento postup obvykle trvá 3-12 hodin.
  3. Oranžovou pomazánku nakrájíme na malé kousky bez kůry. K zablokování lze přidávat také oranžovou skořápku, ale je to volitelné.
  4. Smíchejte pomeranč se sladkou omítkou z rebarbory ​​a vše umístěte do mísy na vaření.V nabídce vyberte "Stewing" a vařte asi hodinu.
  5. Výsledné horké ovocné pyré nalije do sterilizovaných nádob a uzavírá víčko. Není nutné se obrátit. Je hotovo.

Mínus uvíznutí v pomalém sporáku je malý objem misky. Sladký dezert se tedy ukáže trochu, nebo bude nutné připravit jam na několika návštěvách.

Rebarborový džem s pomerančem a banánem

Ve dvou složkách: rebarbora a pomeranč, proč ne přidávat sladké ovoce - banán. Spolu s příznivými vlastnostmi hlavních složek pomáhá banán zvyšovat hemoglobin, a to díky hojné přítomnosti železa. Kromě toho je sladkost tohoto ovoce nahrazeno velkým množstvím cukru v počtu složek. Proto se ujistěte, že vyzkoušejte jarní pomeranč s pomerančem a banánem.

Součásti:

  • rebarbora - 1,0 kg;
  • oranžová - 2 kusy;
  • banán - 2 kusy;
  • cukr - 0,6 kg.

Podrobný popis s fotografií:

  1. Umyté rebarbory ​​rozřezané na kusy.
  2. Zakryjte cukrem a vyjměte přes noc.
  3. Připravte ovoce. Oloupeme banány a nakrájíme na kroužky. Oranžová barva není jasná, ale okamžitě nařezaná na kroužky se slupkou.
  4. Pan se zalitým rebarbem, aby se dostal, ohnul ovoce a dal do sporáku. Vaříme 5 minut.
  5. Balené v bance a korkové.
  6. Bon appetit!

Rebarborový džem s pomerančem a zázvorem

Pro osoby s nemocemi v kloubech, srdci, cévách, s onemocněním, jako jsou trombóza, artritida, diabetes, je logické přidávat kořen zázvoru do pokrmů. Pomáhá léčit bolest a pomáhá léčit onemocnění plic. Zachování zimy by se proto mělo provádět takto: džem z rebarbory ​​s pomerančem a zázvorem.

Součásti:

  • rebarbora - 2 kg;
  • oranžová - 2 kusy;
  • cukr - 2 kg;
  • čerstvý kořen zázvoru - 100 g.

Podrobný popis s fotografií:

  1. Vyčistěte rebarbové stonky na kusy. Naplňte cukr a odložte 8 hodin, abyste získali šťávu.
  2. Oloupeme zázvor a nakrájíme ho na malé kousky.
  3. Z oranžové nepotřebujete odstranit šupku, ale pouze rozřezat na podíl.
  4. Umístit do mixéru a brousit dvě složky: zázvor a oranžová.
  5. Získejte již kapalnou rebarborovou hmotu, vložte do ní součásti země a vložte sporák. Svařte až 40 minut.
  6. Nalijte přes břehy a korku. Rebarborový džem s pomerančem a zázvorem je připraven. Pěkná čajová párty!

Zázvor zvyšuje tělesnou teplotu, a proto je v případě nachlazení zánět zázvoru kontraindikován.